青岛市即墨区龙山市场监管所筑牢校园食品安全防线

为加强学校食堂食品安全监管，落实学校主体责任，保障广大师生饮食安全，今年以来，青岛市即墨区龙山市场监管所通过现场指导、专项检查、整改规范等有效措施，抓好学校食堂及周边食品安全监管，积极打造校园食品安全环境。

今年2月份，即墨区第四高级中学整体搬迁到龙山街道辖区，近三千名师生的饮食安全成了龙山市场监管所新的监管任务，执法人员在新学期开始前就到学校食堂进行现场指导检查，重点对食堂的后厨卫生、“三防”设施、人员健康管理和进货查验、原料贮存、制作加工、食品留样及互联网+明厨亮灶等情况进行了全面细致的检查，并结合法律法规知识和监管经验，对食堂易发生的食品安全隐患问题进行讲解剖析，做到安全检查“全方位”、隐患排查“多角度”。针对检查中发现的问题，现场反馈并严格督促学校食堂限期整改，要求学校落实食品安全各项规章制度，压实主体责任，加大对隐患排查、整改的力度，筑牢学校食品安全防线。

9月份，即墨区美术学校合并到四中新址办学，学校食堂就餐人员增加800余人，为及时发现和消除安全隐患，执法人员开展了秋季校园食堂及周边食品安全专项检查行动。采取“学校自查+监管检查”的模式，要求学校在开学前对食堂食品安全进行全面自查，主动发现问题整改问题；执法人员在检查过程突出对人员培训及健康管理、制度落实、场所环境、设施设备管理、食品采购储存、食品加工管理、供餐就餐、留样规范、洗消管理等方面的检查。同时，执法人员对校园周边食品经营户开展了专项排查，一经发现存在食品安全违法违规行为，依法严厉查处。

截至目前，即墨区龙山市场监管所检查学校食堂86家次，整改规范问题27个；检查食品经营业户516家次，消除食品安全隐患113个，立案查处9家。下一步，即墨区龙山市场监管所将常态化开展校园食堂及周边食品安全执法检查行动，进一步提升校园食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全。